東京湾に面したホテル「ヒルトン東京お台場」のレストランで8月30日から、フランス発のファッションブランド「PAUL ＆ JOE」とコラボしたカフェが期間限定でオープンします。

ヒルトン系列のホテルでは「ストロベリーCATS コレクション」や「Love Kitty （ラブ・キティ）」など、猫をテーマにしたデザートビュッフェが時折開催されていますが、今回は「PAUL & JOE」と異色のコラボ。同ブランドの象徴的な存在である「花」と「猫」を取り入れた、優雅なひと時を感じられるコラボカフェとなっています。

会場はゆりかもめ台場駅に直結しているホテル、ヒルトン東京お台場の2Fにあるレストラン「グリロジー バー＆グリル」。

優雅な雰囲気が漂う店内には、PAUL & JOEの創業者でクリエイティブディレクターでもあるソフィー・メシャリーの愛猫、真っ白な長毛のペルシャ猫「Gipsy（ジプシー）」がひっそりとたたずみ、フランス・パリの香りが漂うお洒落で可愛いスイーツや紅茶を味わいながら、PAUL & JOEの世界観を楽しむことができます。

飲食の提供スタイルはビュッフェではなく、「スペシャルコース」と「アフタヌーンティースタンド」2種類のプランを用意。スペシャルコースは食事2品（前菜＋メイン）と、デザートを盛り合わせたアフタヌーンティースタンド、さらに紅茶飲み放題がセットになって価格は6,900円。

前菜は冷製グリーンピースのポタージュに、トリュフが香る帆立貝を添えた「冷製サンジェルマン」。メインディッシュはパイケースにマッシュルームとズワイガニのクリーム煮を詰めて、タイガー海老と濃厚なオマール海老のクリームソースを添えた「ターガープロンのボーローバン」が提供されます。

また、アフタヌーンティースタンドでは、ピスタチオやシャインマスカットなどを使用したスイーツの数々が、可愛らしい雑貨のように並んで登場。

中にはリップスティックを模したチョコレートや、PAUL ＆ JOEのロゴをあしらったマカロン、黒猫のチョコレートを添えたタルトなど、ポールアンドジョーらしさ溢れるスイーツも堪能することができます。

＜アフタヌーンティースタンドの内容＞
スコーン＆ストロベリースコーン、バラのムース仕立て、ピスタチオのエクレア、リンゴのタルトレット、タルトシトロン　シャインマスカットを添えて、オペラピスターシュ、マカロン、リップ型チョコ、ラズベリーヴェリーヌ

スペシャルコースは120分の時間制で、甘い花とフルーツが豊かに香る素晴らしい紅茶「マルコポーロ」と、甘いフルーツと花の香りのルイボスティー「マルコポーロ・ルージュ」、2種のリーフティーが飲み放題となっています（L.O.は30分前）。

一方、「アフタヌーンティースタンド」のみのプランは90分制（13:30～15:00限定）で価格は5,800円。スペシャルコースとの違いは前菜＋メインが付属しないだけで、スイーツの種類と紅茶の飲み放題は変わりありません。

PAUL ＆ JOEのコラボカフェはホテル公式サイトにて事前予約を受付中で、予約して来店した人にはオリジナルマスクケース（全2種）のうち、どちらか1つをプレゼントしてもらえる特典付き。

店内ではアクリルキーホルダーや、缶バッジ、クリアファイル、クッションカバー、ランチョンマット、エプロン、コースター、ボールペンなど、コラボカフェのキービジュアルを使ったオリジナルグッズも販売される予定で、こちらはカフェを利用しない人でも購入することができます。

【イベント概要】
名称：SALON DE THE ＜ PAUL & JOE ＞
期間：2021年8月30日(月)～10月17日(日)
時間：11:00〜20:00（4部制）

会場：グリロジー バー＆グリル

東京都港区台場1-9-1 ヒルトン東京お台場 2F

＜参考＞
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