今年はリボン付きの黒猫ケーキも品川駅に！チョコづくしの「黒猫ショコラ」がバターステイツから登場
バターを使ったスイーツの専⾨店『BUTTER STATE’s（バターステイツ）』から、チョコレートたっぷりのネコ型ケーキ「黒猫ショコラ」が発売されています。
バターステイツは『東京ばな奈』『銀のぶどう』『ねんりん家』『シュガーバターの木』などのスイーツ店や洋菓子ブランドを運営しているグレープストーン社から、2021年4月に誕生した新業態のブランド。
3人のシェフパティシエが生み出す本格バタースイーツのお店で、北海道産バターを練り込んだ生地を長時間かけてじっくりと焼き上げ、なだれとろけた瞬間で焼きとめる製法で作り上げた山のようなビジュアルのバタークッキーをはじめ、素材の美味しさを詰め込んだ多層仕立てのフレッシュケーキや、バターの香りと潤いをとじ込めてサッと焼きあげたバターステイツケーキなどを展開しています。
10月からはシェフこだわりのハロウィン限定ケーキ『黒猫ショコラ』を発売中。
グラサージュでコーティングしたツヤツヤのお顔に、聞き耳を立てているようなピンとした耳、ビックリしたようなまんまるお目々、ぷっくりとした肉球が添えられた可愛らしいケーキで、テーブルに並べるだけで華やかな雰囲気に。ハロウィン気分を賑やかに盛り上げてくれそうなスイーツです。
見た目だけでなく味にもこだわっていて、中にはカカオ豆の濃厚な香りとコクを引き出したショコラムース＆ショコラクリームがたっぷり入っていて、シリアルチョコレートが食感のアクセントに。土台の部分もチョコレートでコーティングしたサクサク食感のアーモンドシュクセを味わうことができます。
また、同店の系列店で、昨年JR品川駅にオープンしたスイーツブランド『Very Ruby Cut（ベリールビーカット）』のお店では、ハロウィン限定の「黒猫ショコラナイト」を発売中。
見た目は「黒猫ショコラ」にそっくりですが、肉球が付いていない代わりに、耳とお揃いのカラーで仕立てた上品なリボンが添えられていて、土台のブラウンカラーとの組み合わせがちょっぴりフォーマルな雰囲気を演出。
中身はチョコスポンジとソースショコラを、ふわふわっと口の中でとろけるムースショコラで包み込みんだスイーツで、しっとり食感のチョコレート生地をベースにしたチョコづくしのショコラケーキとなっています。
どちらの黒猫ショコラもアルコールは含まれておらず、子供でも安心して食べられるので、お家でのハロウィンパーティーにもぴったり。「黒猫ショコラは」バターステイツの大丸東京店と西武池袋店で、「黒猫ショコラナイト」はベリールビーカットのエキュート品川店にて、それぞれ10月31日(日)までの期間限定で発売されています。
＜参考＞
・蝶ネクタイの黒猫がとっても凛々しい♪ 猫のチョコレート「カカオキャット」からハロウィン商品が登場
・まるっとした黒猫ケーキがかわいい♪創業97年の老舗洋菓子店コロンバンからハロウィンスイーツが登場
・黒猫ドーナツが包帯を巻いたミイラに変身！クリスピー・クリーム・ドーナツからハロウィン限定商品が登場
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